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शिवम एग्रो फार्म में आपका स्वागत है

शिवम एग्रो फार्म संगठित रूप से बकरी फार्म है।
हम अपने ग्राहकों को सर्वोत्तम सेवाएं देने का वादा करते हैं।

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हमारे बारे में

शिवम एग्रो फार्म छत्तीसगढ़ के दुर्ग जिले के बोरीगार्का में स्थित है। हमने बकरी पालन पर अपने विस्तृत बाजार अनुसंधान और व्यवहार्यता अध्ययन किए हैं। शिवम एग्रो फार्म भारत में अग्रणी बकरी फार्मों में से एक बनने के लिए अच्छी तरह से तैनात है। हमने प्रक्रिया और रणनीतियों को जगह दी है जो पशुधन प्रजनन / बकरी पालन प्रक्रियाओं के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं को लागू करने में हमारी मदद करेगी।

शिवमग्रो फार्म छत्तीसगढ़ के सबसे बेहतरीन बकरी फार्म में से एक है। फार्म संदीप पटेल (बीई मैकेनिकल इंजीनियरिंग) द्वारा स्थापित किया गया है। वर्तमान में, तकनीकी उद्योग में अनुभव होना और भारत के विभिन्न हिस्सों में काम करना, प्रौद्योगिकी को ग्रामीण क्षेत्र में लाना उनका सपना था। खेत बकरियों के लिए सबसे अच्छी सुविधाओं का उपयोग करके बनाया गया है और ग्रामीण विकास का समर्थन करने के लिए कई निवासियों को रोजगार देता है

शिवम एग्रो फार्म

शिवम एग्रो फार्म को कृषि योग्य भूमि बनाए रखा गया है। 2019 के बाद से गहन अनुसंधान और प्राकृतिक और वैज्ञानिक दृष्टिकोण अपनाने के साथ शिवम एग्रो फार्म बेहतर गुणवत्ता और स्वस्थ नस्लों, दूध, और उच्च गुणवत्ता वाली खाद के साथ आया है। उचित दृष्टिकोण और प्रबंधन (सिमा के नियम) के साथ, बकरी की खेती व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य और लाभदायक व्यवसाय है और यह शिवम एग्री फार्म द्वारा साबित होता है।

हमारी दृष्टि

हम बकरी पालन क्षेत्र के कल्याण के लिए काम कर रहे हैं। कृषि, बकरी किसान, व्यवसाय संसाधन, बाजार संसाधन और जनता के सामूहिक प्रयासों से राष्ट्रीय स्तर पर एक बड़े, सुव्यवस्थित, व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य उद्योग के रूप में बकरी की खेती का विकास करना। हम छोटे और सीमांत बकरी किसानों खासकर महिलाओं को विकास की मुख्य धारा में लाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।

हमारा लक्ष्य

  • नस्लों और उत्पादों की स्वच्छता और गुणवत्ता का उत्पादन
  • आधुनिक तकनीक के साथ मानक, प्राकृतिक, वैज्ञानिक तरीके अपनाना
  • अंत उपयोगकर्ताओं के लिए सबसे अच्छी सेवा प्रदान करना
  • उचित व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान करना
  • बकरी पालन प्रथाओं, प्रवृत्तियों, बाजार विश्लेषण आदि पर कार्यशालाओं और सेमिनारों का आयोजन करना।
  • किसानों, बाजार संसाधनों और बकरी पालन के उम्मीदवारों के बीच नेटवर्क का विकास करना
हम महाराष्ट्र, उड़ीसा, गुजरात और शेष भारत में अग्रणी बकरी आपूर्तिकर्ता हैं।

हमारे प्राकृतिक उत्पाद देखें हमारे उत्पाद

  • product_1 breed_icn

    नस्लों

    नस्ल और मांस के उद्देश्य के लिए स्वस्थ, अच्छी तरह से विकसित और सक्रिय उस्मानाबादी बकरियां।

  • product_2 milk_icn

    दूध

    500 मिलीलीटर, 1000 मिलीलीटर के पैकेट में उपलब्ध हाइजेनिक, यंत्रवत् संसाधित ताजा और पाश्चरीकृत बकरी का दूध।

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    खाद

    अच्छी तरह से सुसंस्कृत, छर्रों का प्राकृतिक संग्रह और बकरियों का मूत्र सबसे अच्छा खाद है और पैकेट में उपलब्ध है।

सेवाएं हम प्रदान करते हैं हमारी सेवाएं

trading

व्यापार

हम आपको उस्मानाबादी बकरियों को उचित मूल्य पर शुद्ध नस्ल प्रदान करते हैं। इन उस्मानाबादी बकरियों का चयन पशु चिकित्सकों द्वारा किया जाता है। आपको सबसे अच्छी मादा बकरियाँ (मिलती हैं) मिलेंगी, जो बहुत सारा दूध (प्रति दिन 1-2 लीटर) और बच्चे (4-8 प्रति वर्ष) देती हैं।

इन उस्मानाबादी बकरियों का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि वे देश के किसी भी हिस्से में आसानी से समायोजित कर सकते हैं, वे रोग प्रतिरोधी हैं ताकि वे आपको कम समय में भारी लाभ प्रदान करें। वे किसी भी खेत के चारे, सब्जियां, घास, दालों के गूदे को खाते हैं जो आमतौर पर किसानों द्वारा बेकार हिस्से के रूप में फेंक दिए जाते हैं। बच्चों की मृत्यु दर और नगण्य है जब उन्हें ठीक से टीका लगाया जाता है। इन विशेष रूप से चयनित उस्मानाबाद बकरियों के साथ अपने बकरी फार्म व्यवसाय को शुरू करें और सुंदर लाभ कमाएं। इस नस्ल को मांस और दूध दोनों के लिए उपयोगी माना जाता है।

हमारे सभी बकरियां स्वस्थ और टीकाकृत हैं जो प्रतिष्ठित पशु चिकित्सकों द्वारा प्रमाणित हैं।

बकरी फार्म प्रशिक्षण

प्रशिक्षण के लिए प्रशिक्षण विवरण / सूचना:

  • प्रशिक्षण अवधि - 3 दिन
  • बोर्डिंग और लॉजिंग सुविधा: अपने स्वयं के
  • सीमित सीटें (प्रति बैच केवल 8-10 प्रशिक्षु)
  • बकरी पालन के मिथकों और विफलताओं पर रोशनी
  • महत्वपूर्ण और संवेदनशील चीजों की जानकारी जो प्रजनन, अपहरण, दुग्ध भूमि और फसल की खेती के दौरान भी ध्यान रखी जानी चाहिए
  • जानवरों की मृत्यु दर और मृत्यु से बचने के लिए उचित माप के कारण
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बकरी फार्म प्रशिक्षण :

निम्नलिखित पर पूरा व्यावहारिक प्रशिक्षण:

  • भारत के आसपास उपलब्ध नस्लों और उन नस्लों से सर्वश्रेष्ठ जानवरों का चयन
  • अलग-अलग भौगोलिक स्थानों से खेत में लाए जाने पर पशुओं का संगरोध और उच्चारण
  • जानवरों को मारने, दूध देने, प्रजनन करने और संभोग करने के पूरे चक्र की जानकारी
  • 365 दिनों के लिए बच्चे प्राप्त करने के तरीके
  • समय, विधि और मात्रा के साथ भोजन और चिकित्सा पर जानकारी
  • मशीनीकृत दूध देने, पाश्चुरीकरण, पनीर बनाने और दूध के परिवहन पर जानकारी
  • खाद, खाद संग्रह और परिवहन का उपयोग
  • बीमार पशु उपचार - प्रशिक्षु खेत पर कम से कम एक बीमार जानवर को देख सकते हैं और उपचार प्रक्रिया में भाग ले सकते हैं
  • 365 दिन की फसल की खेती के लिए सूचना और व्यावहारिक प्रदर्शन
  • पशुओं के आश्रय, चराई, डिलीवरी, किडिंग, दूध देने के साथ-साथ भोजन और दवा भंडारण के लिए उचित बुनियादी ढांचे की जानकारी
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consultant

परामर्श कार्य:

बकरी पालन के लिए अनुशंसित सामान्य प्रबंधन प्रथाओं का पैकेज आधुनिक और अच्छी तरह से स्थापित वैज्ञानिक सिद्धांतों, प्रथाओं और कौशल का उपयोग बकरी पालन से अधिकतम आर्थिक लाभ प्राप्त करने के लिए किया जाना चाहिए। अनुशंसित प्रथाओं में से कुछ यहां दिए गए हैं:

  • बकरी आवास प्रबंधन
  • सूखे और ठीक से उठाए गए जमीन पर शेड का निर्माण।
  • जल-जमाव, दलदली क्षेत्रों से बचें
  • समशीतोष्ण हिमालयी क्षेत्र में, फर्श लकड़ी का बना हो सकता है।
  • शेड 10 फीट ऊंचा होना चाहिए और इसमें अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए।
  • बक्स को व्यक्तिगत कलमों में रखना चाहिए।
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Consultancy :

  • निचले और भारी वर्षा वाले क्षेत्रों में, फर्श अधिमानतः ऊंचा होना चाहिए।
  • गर्मियों में उचित छाया और ठंडा पेयजल प्रदान करें।
  • गोबर और मूत्र का उचित तरीके से निपटान।
  • पशुओं के लिए पर्याप्त जगह दें।
  • ओवरस्टॉकिंग या भीड़-भाड़ से बचें।

बकरी पालन प्रबंधन

जानवरों के ब्राउज़िंग के लिए झाड़ियों / झाड़ियों को सुनिश्चित करें। ऊपर के विकल्प के रूप में, अपने खेत से या आसपास के खेतों से चारे की खेती सुनिश्चित की जा सकती है। रौघे चढ़ाए अदिब। एक अंगूठे के नियम के रूप में, 2 / 3rds ऊर्जा आवश्यकताओं को रूग्जेस के माध्यम से पूरा किया जाना चाहिए। आधे रौगों में हरे रंग का चारा होना चाहिए और बाकी हिस्सों में घास / कोमल पेड़ के पत्ते होने चाहिए।

अच्छी गुणवत्ता वाले हरे चारे की अनुपस्थिति में, उन्हें बदलने के लिए ध्यान केंद्रित करना चाहिए। 5 दिनों तक के बच्चों को कोलोस्ट्रम खिलाया जाना चाहिए। बाद में, उन्हें किड स्टार्टर राशन पर रखा जा सकता है।

ग्रीन लेग्युमिनस फोडर्स को एडलिब की पेशकश की जानी चाहिए। 15 दिनों से बच्चों को। बच्चों को हर समय नमक और पानी दें। अतिरिक्त सांद्रता रुपये के लिए दिया जाना चाहिए और प्रजनन के मौसम के दौरान करना चाहिए। सिफारिश के अनुसार पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए।

बीमारियों के खिलाफ संरक्षण बकरी

  • बीमारी के संकेतों के लिए अलर्ट पर रहें जैसे कि कम फ़ीड सेवन, बुखार, असामान्य निर्वहन या असामान्य व्यवहार।
  • किसी बीमारी की आशंका होने पर मदद के लिए नजदीकी पशु चिकित्सा सहायता केंद्र से सलाह लें।
  • जानवरों को आम बीमारियों से बचाएं।
  • संक्रामक रोगों के प्रकोप के मामले में, बीमार जानवरों को स्वस्थ से अलग करना और रोग नियंत्रण के आवश्यक उपाय करना।
  • पशुओं को नियमित रूप से मलत्याग करें।
  • आंतरिक परजीवियों के अंडे का पता लगाने और उपयुक्त दवाओं के साथ जानवरों का इलाज करने के लिए वयस्क जानवरों के चेहरे की जांच करें।
  • स्वास्थ्य विकारों को कम करने के लिए स्वच्छ और निर्बाध फ़ीड और पानी प्रदान करें।
  • टीकाकरण कार्यक्रम अनुभाग में दिए गए अनुशंसित वैक्सीन अनुसूची का सख्ती से पालन करें।

बकरी प्रजनन देखभाल

  • इसे इष्टतम प्रबंधन शर्तों को अपनाकर 2 साल की अवधि में 3 बच्चे करने की योजना बनाई जानी चाहिए।
  • प्रत्येक 25 बकरियों के लिए एक प्रजनन के मौसम में एक बकरा प्रदान किया जाना चाहिए।
  • अधिकतम गर्भाधान के लिए गर्मी के पहले लक्षणों की शुरुआत के 12 घंटे बाद जानवरों को नस्ल करें।
  • यदि आवश्यक हो तो एनोस्ट्रस या कल के कारणों के शीघ्र उन्मूलन के लिए पशु चिकित्सक द्वारा निर्देशित के रूप में अपठनीय जानवरों की अच्छी तरह से जांच की जानी चाहिए।

बच्चों की देखभाल

जन्म के लगभग तुरंत बाद, बच्चे, अगर स्वस्थ और मजबूत होते हैं, अपने पैरों पर होते हैं और अपनी मां के लिए प्रयास करते हैं। हालांकि, टीमों तक पहुंचने में विफलता का कोई परिणाम नहीं है, क्योंकि बच्चों को जन्म के बाद कई घंटों तक पोषण की आवश्यकता नहीं होती है। यदि एक से अधिक बच्चे पैदा होते हैं, तो यह विशेष रूप से आवश्यक हो सकता है जब वे बहुत छोटे होते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनमें से सबसे छोटा दूध का उचित हिस्सा प्राप्त करता है, क्योंकि इसे मजबूत बच्चों द्वारा ऐसा करने से रोका जा सकता है। यदि स्तन बहुत अधिक भरा हुआ है, तो दूध का एक अनुपात खींचा जाना चाहिए, अन्यथा, स्तन का वजन जानवरों के लिए असुविधा का कारण होगा। जैसे ही वहाँ हाथ से पकड़ना चाहिए और उनके मुंह में दबाया जाना चाहिए। एक बार जब उन्होंने दूध को थोड़ा सा खींच लिया है, तो यह चूसने से पहले सामान्य तरीकों तक नहीं जाएगा।

आमतौर पर, पुरुष बच्चे महिला बच्चों की तुलना में भारी होते हैं। जन्म के समय, बीटल नस्ल के एक नर बच्चे का वजन लगभग 3 किलोग्राम होगा। और एक मादा बच्चे को लगभग 2-3 किग्रा। मजाक करने के बाद पहले तीन या चार दिनों के लिए, बकरी का दूध जैसे गाय का दूध मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त माना जाता है। यह दूध, तथाकथित कोलोस्ट्रम, दिखने में पीले रंग का होता है और चिपचिपा होता है। यह नए जन्मे लोगों के लिए भोजन का पहला प्रावधान है और यह बच्चों को दिया जाना चाहिए कि क्या उन्हें बकरी पर पाला जाना है या कृत्रिम रूप से। कोलोस्ट्रम एक रेचक के रूप में कार्य करता है और, विटामिन ए और सीरम ग्लोब्युलिन की बड़ी सामग्री के कारण, यह कुछ बीमारियों के खिलाफ प्रतिरक्षा को सीमित करता है।

जब लगभग दो सप्ताह का होता है, तो बच्चे हरा भोजन या सूखा चारा खाना शुरू कर देते हैं, और यह देखना अच्छा होगा कि इनमें से कम मात्रा इस समय उनकी आसान पहुंच के भीतर है। यह भी महत्वपूर्ण है कि बच्चों को बहुत खुली हवा और धूप की अनुमति दी जाती है। गर्म मौसम में, यह सबसे अच्छा हो सकता है कि उन्हें एक बाड़े में एक पेड़ बनाने के लिए रखा जाए ताकि उन्हें भी छाया प्रदान की जा सके। बाड़े को काफी बड़ा होना चाहिए ताकि उन्हें भरपूर व्यायाम की अनुमति मिल सके।

2 से 3 महीने की उम्र में दूध पिलाना व्यावहारिक रूप से बंद हो सकता है और चार महीनों में बच्चों को पूरी तरह से दूध पिलाना बंद कर देना चाहिए क्योंकि इस समय तक वे ठोस भोजन खाने के लिए बड़े बकरों की तरह फिट हो जाएंगे, हालांकि उन्हें भी अनुमति दी जा सकती है थोड़ी देर चूसो।

नर बच्चे, जब तक कि वे प्रजनन के प्रयोजनों के लिए आवश्यक नहीं हैं, उन्हें 2 से 3 महीने की उम्र में ढाला जाना चाहिए, क्योंकि यह साबित हो गया है कि अरंडी से मांस की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। अन्यथा, उन्हें महिला बच्चों से अलग रखा जाना चाहिए।

बच्चों का पालन-पोषण या तो प्राकृतिक हो सकता है या हाथ से पालन-पोषण हो सकता है और प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। भारत में, यह प्राकृतिक विधि है जो आमतौर पर प्रचलित है, और इसमें बच्चे को यह छोड़ने के लिए शामिल है कि वह अपनी मां से कितना दूध ले सकता है। वीनिंग का अभ्यास करने पर या जब बकरी की मृत्यु हो जाती है, तब हाथ की देखभाल का सहारा लिया जाता है हैंड-रीयरिंग की दो विधियाँ हैं, जिनमें से एक में बच्चे को बोतल से दूध पिलाना है और दूसरा उसे पेल से खाना खिलाना है। दोनों विधियों को उनके द्वारा आसानी से सीखा जाता है, लेकिन बोतल से दूध पिलाने को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि दूध को चूसने की प्रक्रिया के दौरान जो लार उत्पन्न होती है वह पाचन क्रिया को प्रभावित करती है। बच्चों को आसानी से एक पालक माँ पर दूध पिलाने के लिए ले जाया जाएगा, जब उन्हें उसके चूहे लगाए जाएंगे।

प्रजनन के लिए नर बच्चों को खिलाया जाना चाहिए और उन्हें मधुमक्खी के बच्चों की तरह ही संभालना चाहिए, इस तथ्य को छोड़कर कि उन्हें बड़े आकार के कारण महिला बच्चों की तुलना में थोड़े अधिक दूध और चने के राशन की आवश्यकता होती है। सामान्य से नीचे के शरीर के आकार वाले बच्चों को छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे परिपक्व होने पर शायद ही कभी अच्छे प्रजनक साबित होते हैं। उन्हें अच्छी स्थिति में रखने के लिए सभी उम्र में अच्छी तरह से खिलाया जाना चाहिए, लेकिन अत्यधिक खिला से बचा जाना चाहिए, खासकर जब वे बूढ़े होते हैं, क्योंकि अगर वसा, वे सुस्त हो जाते हैं और धीमी प्रजनक होते हैं। जहां पशु अनियंत्रित वसा है, उसके दाने का राशन काट दिया जाना चाहिए। एक वर्ष में, एक हिरन को 1.8 किलोग्राम अनाज का मिश्रण प्राप्त होना चाहिए, प्रजनन के मौसम के दौरान भत्ता 50 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। चारे की उदार राशि दी जानी चाहिए। औसतन 7 से 8 किग्रा। हरे चारे का प्रति दिन एक पूर्ण विकसित जामुनपारी बकरियों के लिए पर्याप्त होना चाहिए जब पूरी तरह से स्टाल-फेड हो।

विपणन

बकरी पालन के विपणन योग्य उत्पाद में चर्चित बच्चे, खाद, गुच्छेदार जानवर शामिल हैं। उपरोक्त उत्पादों के लिए विपणन रास्ते बूचड़खाने और व्यक्तिगत मांस की खपत वाले ग्राहक और कृषि फार्म हैं। इसलिए, वध करने वाली सुविधाओं या व्यापारियों की उपलब्धता जो जीवित पशुओं की खरीद करेंगे, को सुनिश्चित किया जाएगा कि वे मांस और मांस के उत्पादों में मांस को परिवर्तित करें। इसके अलावा, आसपास के कृषि फार्मों से खाद की मांग भी सुनिश्चित की जानी चाहिए।

बकरी की देखभाल और प्रजनन

बकरी की देखभाल एक गंभीर जिम्मेदारी है। बकरियों को साहचर्य चाहिए। इसलिए, एक बकरी कंपनी को देने के लिए दो बकरियों को रखना बेहतर है या उनके पास एक पशुवत पशु है। बकरियों को विशाल आश्रयों की आवश्यकता होती है, जो नमी और ड्राफ्ट से मुक्त होते हैं। अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए ताकि आश्रय के अंदर हवा की ताजगी बनी रहे।

तीन तरफ से खलिहान और छत की छत सभी मौसम की स्थिति के लिए आदर्श हैं। आश्रय के लिए बाड़ या आश्रय परिसर लंबा होना चाहिए क्योंकि बकरियां चढ़ाई करती हैं। बिस्तर की जगह के लिए, सूखी पुआल या लकड़ी की सूखी छीलन। सुनिश्चित करें कि जंगली जानवर या कुत्ते आश्रय के अंदर नहीं पहुंच सकते, क्योंकि वे जानवर बकरियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

बकरियों के आहार के संबंध में विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। बकरियां गंदे भोजन को पसंद नहीं करती हैं। बकरियों को ब्राउज़ और घास, अनाज आधारित फ़ीड के साथ-साथ पोषण की खुराक के साथ खिलाना बेहतर है।

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बकरी की देखभाल और प्रजनन

वे आहार में अचानक बदलाव के लिए काफी संवेदनशील हैं। क्रमिक तरीके से, खिलाने के समय के साथ-साथ खिलाने के प्रकार के साथ-साथ खिलाने की मात्रा के बारे में फ़ीड कार्यक्रम में बदलाव लाएं।

बकरियों के लिए दिया जाने वाला पानी साफ होना चाहिए और उसे साफ कंटेनरों में देना चाहिए। औसतन बकरियां हर दिन दो से पांच गैलन पानी का उपभोग कर सकती हैं और यह नस्ल के साथ-साथ बकरों के आकार पर भी निर्भर करता है। गर्म मौसम के दौरान, छोटे अंतराल पर पानी की पेशकश करना अच्छा है और ठंडे मौसम के दौरान गर्म पानी की सलाह दी जाती है।

नियमित रूप से पशु चिकित्सक तक पहुंच किसी भी बीमारी या संक्रमण का पता लगाने में मदद करेगी। अगर बकरियां अपने भोजन की आदतों या किसी अन्य दिनचर्या में कोई बदलाव दिखाती हैं, तो बेहतर है कि जांच करवाएं। नियमित रूप से बकरियों के खुरों को ट्रिम करें और कोई भी संक्रमण होने पर उसे दवा दें। आश्रय के अंदर फ्लाईकैचर डालें, क्योंकि गर्म मौसम के दौरान मक्खियाँ बकरियों को परेशान करती हैं। गर्मियों के दौरान बकरी को शेव करें अगर इलाके में गर्मी है। साल में कम से कम एक बार पेस्ट वार्मर का उपयोग करके बकरियों को कृमि करें।

गर्मियों के उत्तरार्ध से लेकर सर्दियों के पहले भाग तक का मौसम बकरी के प्रजनन के लिए अच्छा है। करता है के लिए अठारह से इक्कीस एस्ट्रस चक्र हैं। बकरी प्रजनक प्राकृतिक प्रजनन या कृत्रिम गर्भाधान का उपयोग करते हैं।

बकरी दो महीने की छोटी उम्र में प्रजनन योग्य हो सकती है। स्वस्थ है और सात महीने या उससे अधिक उम्र के बकरियों को नस्ल और स्वस्थ बच्चे दे सकते हैं, ज्यादातर समय जुड़वां। एक बच्चे को जन्म देने में पाँच महीने लगते हैं।

बकरी पनीर बनाना इन दिनों लोकप्रिय हो रहा है क्योंकि बकरी पनीर का अच्छा पोषण मूल्य है। बकरी पनीर बनाने के लिए, बकरी का दूध, छाछ, करछुल, ताजा नींबू का रस, कोलंडर, चीज़क्लोथ आदि की आवश्यकता होती है।

बकरी पनीर बनाने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री को एक साथ कटोरे में अच्छी तरह मिलाएं। इसे पैन में डालने के बाद, इसे 170 डिग्री तक गर्म करें, और फिर इसे प्लास्टिक रैप से कवर करने के बाद प्राकृतिक रूप से बारह घंटे तक ठंडा करें।

चीज़क्लोथ रखने के बाद पनीर मिश्रण-उपयोग करने वाले छलनी को सूखा। एक बार नाले से चीज़क्लोथ को हटा दें और फिर इसे उस कंटेनर में स्टोर करें जो वायुरोधक हो। घरों में बकरी पनीर बनाना संभव है। कुल मिलाकर बकरियां बहुमूल्य जानवर हैं। दूध हो या त्वचा या वसा या मांस या मलमूत्र, हर चीज का मूल्य है।

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बकरी आश्रय / आवास :

डेयरी बकरियों में कुशल उत्पादन के लिए, पशु को अच्छा स्वास्थ्य और आराम देना आवश्यक है। इसे प्राप्त करने के लिए, बकरियों का आवास महत्वपूर्ण है। घर को बकरियों को धूप, बारिश और ठंडी रातों से बचाना चाहिए। जल जमाव को रोकने के लिए भूमि के तल से लगभग 1 से 1.5 मीटर की दूरी पर कलम के फर्श को उठाया जाना चाहिए। सले हुए फर्श खाद और मूत्र के आसान संग्रह में मदद करते हैं। बकरियों को ठंडी हवा से बचाने के लिए कम से कम 1.5 मीटर ऊंची दीवार बनानी चाहिए। यदि फर्श मिट्टी से बना है, तो यह एक कोने की ओर कॉम्पैक्ट और मैला होना चाहिए।

बकरियाँ मूल रूप से खुले पहाड़ों से आती हैं और उन्हें क़रीब से रहना पसंद नहीं है। वे ताज़ी हवा को बहुत पसंद करते हैं और एक साफ और सूखी नींद की जगह से प्यार करते हैं। गाँव की परिस्थितियों में, बकरियों को आम तौर पर किसी विशेष आवास की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, उन्हें खराब मौसम और जंगली जानवरों से बचाना चाहिए। खेत और शहर की परिस्थितियों में, बकरियों के लिए विशेष आवास प्रदान करना किफायती है।

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बकरी आश्रय / आवास

आवास

बकरियाँ मूल रूप से खुले पहाड़ों से आती हैं और उन्हें क़रीब से रहना पसंद नहीं है। वे ताज़ी हवा को बहुत पसंद करते हैं और एक साफ और सूखी नींद की जगह से प्यार करते हैं। गाँव की परिस्थितियों में, बकरियों को आम तौर पर किसी विशेष आवास की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, उन्हें खराब मौसम और जंगली जानवरों से बचाना चाहिए। खेत और शहर की परिस्थितियों में, बकरियों के लिए विशेष आवास प्रदान करना किफायती है। बकरियों की संख्या के हिसाब से कई पेन बनाए जा सकते हैं।

दूधिया बकरियों के मामले में, बांध की कलम के बिल्कुल बगल में मेमनों के लिए अलग पेन का निर्माण किया जाना चाहिए। मां और बच्चों के बीच विभाजन ऐसा होना चाहिए कि दोनों एक दूसरे को देख सकें। हिरन को दूध देने वाली बकरियों से दूर रखना चाहिए। घर में ताजी हवा, धूप और अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। बकरी के घर के निर्माण की सामग्री बांस, लकड़ी या पक्के जैसे कुछ भी हो सकती है।

हॉट जोन के लिए कुशल बकरी आश्रय

मथुरा के पास फराह में सेंट्रल इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च ऑन बकरियों (CIRG) के वैज्ञानिकों ने बकरियों के लिए एक प्रभावी और कम लागत वाला आवास तैयार किया है। फायर-प्रूफ सामग्री से ढके उच्च छत वाले शेड को पारंपरिक नरकट, घास की राख और एस्बेस्टस शीट का उपयोग करते हुए बनाए गए घरों की तुलना में ठंडा पाया गया है।

वैज्ञानिकों ने स्थापित किया है कि पूर्व-पश्चिम में चलने वाली इसकी मुख्य धुरी के साथ एक शेड नीचे एक ठंडा वातावरण प्रदान करता है, और यह गर्म-शुष्क स्थितियों के लिए सबसे अच्छा था। खुले प्रकार के शेड का बंद लोगों पर एक फायदा है। आश्रय की चौड़ाई और आकार जानवरों के आकार के साथ भिन्न होता है, और बकरियों और भेड़ों के लिए, इष्टतम को पांच से छह मीटर तक निर्धारित किया गया है। लंबाई झुंड या झुंड की ताकत पर निर्भर करेगी।

गर्म क्षेत्रों में आश्रय की ऊंचाई तीन और पांच मीटर के बीच होनी चाहिए, और इससे कम की ऊंचाई के परिणामस्वरूप खराब वेंटिलेशन होगा। ठंडे आकाश में विकिरण के माध्यम से गर्मी का नुकसान भी कम छत आश्रय में बंद हो जाता है। छत का आकार या तो सपाट, ढलान वाला या 'ए' आकार का हो सकता है। गर्म क्षेत्र में बाकी हिस्सों की तुलना में ए-प्रकार की छत के निश्चित फायदे हैं, क्योंकि छत का एक हिस्सा अपनी छाया डालकर दूसरे को सीधे सौर विकिरण से बचाएगा। यह आश्रय की छत से गर्मी के लाभ को कम करने में मदद करता है।

छत के लिए उपयोग की जाने वाली विभिन्न सामग्रियों में से, फायर-प्रूफ टार-कोटेड प्रकार काफी प्रभावी पाया गया है। शेड के गर्म होने से बचने के लिए शेल्टर परिवेश को यथासंभव हरा-भरा रखना चाहिए। अच्छे वेंटिलेशन के लिए और गर्म हवाओं की सीधी मार से जानवरों को बचाने के लिए, शेड के पूर्वी और पश्चिमी किनारों को मीटर की ऊंचाई तक कवर किया जाना चाहिए। शेड की छत और पूर्वी और पश्चिमी किनारों को मीटर की ऊंचाई तक कवर किया जाना चाहिए। छत और दीवारें बाहर सफेद और अंदर रंग की होनी चाहिए। बाहर के सफेद रंग को पेंट करने से सतह का तापमान 12 से 22 डिग्री सेंटीग्रेड तक कम हो जाता है, जब तापमान 37 डिग्री सेंटीग्रेड से ऊपर रहता है।

पीक गर्मी के दौरान जानवरों पर गर्मी के भार को कम करने के लिए समय-समय पर आश्रयों के फर्श और छत पर पानी का छिड़काव किया जा सकता है। वैज्ञानिकों ने एक ढीली आवास प्रणाली के तहत शेड का विवरण भी तैयार किया है। 60 से 80 बकरियों के समूह में वयस्क प्रजनन करने वाली बकरियाँ या नन्हें को रखा जाना है। दुधारू और घुमक्कड़ होने के लिए अपने घर में दुधारू बकरियों को एक साथ नहीं चलने देना चाहिए। उन्हें अलग-अलग स्टालों या आठ से दस के समूह में खिलाया जाना चाहिए।

गर्भावस्था के एक उन्नत चरण में बकरियों को कम से कम चार से सात दिन पहले, व्यक्तिगत रूप से अलग रखा जाना चाहिए। जन्म से एक सप्ताह के बाद के बच्चों को उप-वयस्क चरणों में 20 से 25 प्रति शेड की दर से रखा जाना चाहिए। एक बड़े शेड में उपयुक्त विभाजन करके, बिना सोचे-समझे लेकिन अपरिपक्व और निकट-परिपक्व बच्चों को अलग से रखा जा सकता है। 15 से 20 नवजात बच्चों को घर में सूखे से मुक्त छोटे कमरे अच्छे प्रजनन स्टॉक बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं। हिरन को बकरियों से दूर रखा जाना चाहिए, 10 या 15 के छोटे समूहों में, बीमार रखने के लिए अलगाव शेड और रोगग्रस्त जानवरों को बाकी शेड से बहुत दूर प्रदान किया जाना चाहिए।

आवास के अलावा, ध्यान केंद्रित करने के लिए स्टोर करने के लिए अन्य सुविधाएं, दवा, सूई टैंक, और संबंधित सामग्री प्रदान की जानी चाहिए। फीडिंग और पानी के गर्तों को आवास आश्रयों के भीतर शामिल किया जाना चाहिए और हर समय फ़ीड और पानी की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए।

मीठी हेकड़ी

लंबे समय तक इसे संरक्षित करने के लिए एक नई फीड तकनीक हैलेज को हरे रंग के चारा से तैयार किया गया है। यह अपने नमी के स्तर को 55% तक सुखाने के लिए मैदान पर हरे रंग की फ़ॉरेस्ट कट को छोड़कर स्टोर करने के लिए तैयार है। कुछ मामलों में, इसे एयर टाइट पैक में पैक किया जाता है ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। वॉल्यूम को कम करने के लिए हाइड्रोलिक प्रेस का उपयोग किया जाता है। इस तरह के घनीभूत गांठों को एयर टाइट पैक किया जाता है। इस तरह की तैयारी में पोषक मूल्य बढ़ाने का कोई फायदा नहीं है। इसलिए, एक नई फ़ीड तकनीक एक नए फ़ीड की स्वीट हायलेज का उत्पादन करने के लिए विकसित की गई है।

55% और पीएच 6. नमी को बनाए रखने के लिए चीनी / चीनी सिरप / गुड़ और प्रोबायोटिक्स, एंजाइम, और पानी के साथ सूखी घास के मिश्रण का उपयोग करके मीठी हाइजेज तैयार किया जाता है। उपरोक्त उत्पाद को कठोर और पैक एयर टाइट दबाया जाता है। इसे फिर इलाज के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान फाइबर विशेष रूप से ADF अधिक सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट के लिए ख़राब हो जाता है, प्रोटीन संरक्षित हो जाता है और फ़ीड की समग्र अस्थिरता हो जाती है।

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मीठी हेकड़ी

55% और पीएच 6. नमी को बनाए रखने के लिए चीनी / चीनी सिरप / गुड़ और प्रोबायोटिक्स, एंजाइम, और पानी के साथ सूखी घास के मिश्रण का उपयोग करके मीठे जलसेक तैयार किया जाता है। उपरोक्त उत्पाद को कठोर और पैक वायुरोधी दबाया जाता है। इसे फिर इलाज के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान फाइबर विशेष रूप से ADF अधिक सुपाच्य कार्बोहाइड्रेटों के लिए ख़राब हो जाता है, प्रोटीन संरक्षित हो जाता है और चीनी और सुगंध के कारण फ़ीड की समग्र अस्थिरता बढ़ जाती है। घास की उपापचयी ऊर्जा बढ़ जाती है और इस प्रकार हरे चारा के स्थान पर डेयरी गायों के लिए फाइबर चारा बेहतर हो जाता है।

यूएई में हरे चारा की उपलब्धता कम है। सभी डेयरी फार्म पूरी तरह से घास और फाइबर फीड पर निर्भर करते हुए न्यूनतम पीडीएफ से मिलते हैं: 20: 28 का एडीएफ। फीड का व्यवसायीकरण करने के लिए, निम्नलिखित वस्तुओं को सूत्र में शामिल किया जा सकता है। 1. अल्फला घास 2. गेहूं की भूसी / धूल 3. सोया भूसी 4. कैनोला भूसी 5. सूखी घास 6. कोई अन्य रेशेदार चारा उपलब्ध

प्रक्रिया संयंत्र में निम्नलिखित शामिल हैं 1. घास चॉपर 2. सिरप कोटर / मिक्सर 3. हाइड्रोलिक प्रेस 450 साई 4. सिकोड़ पैकिंग / प्लास्टिक बैगिंग

पैक किए गए उत्पाद को 30 दिनों के उपचार के बाद खिलाए जाने की सलाह के साथ ले जाया और संग्रहीत किया जा सकता है।

संयुक्त अरब अमीरात, सऊदी अरब, बहरीन में जहां हरा चारा और फाइबर फ़ीड बहुत महंगे हैं, उपरोक्त तकनीक डेयरी उद्योग के लिए एक वरदान होगी। एक बार जब उपरोक्त उत्पाद को प्रौद्योगिकी के विकास के निर्माण के लिए शुरू किया जाता है, तो इसे आजमाया जा सकता है।

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फेड खेती

स्टाल फेड खेती

STALL-FED GOATS आदर्श रूप से गहन एकीकृत कृषि प्रणाली (IIFS) में फिट हो सकता है। छोटे जानवर उत्कृष्ट जैविक खाद में खेत और फसल अवशेषों के सबसे कुशल कन्वर्टर्स हैं। कई किसानों ने सफलतापूर्वक स्टाल-फेड बकरी फार्म चलाए हैं, और उन्होंने पाया है कि इस तरह के एक एकीकृत कृषि उद्यम अधिक उत्पादक और लाभदायक था।

बकरियां अधिकांश पौष्टिक अनाज के डंठल और अवशेषों को याद करती हैं, और वे विशेष रूप से हरा चारा जैसे घास और उपलेबेल के साथ मिश्रित होने पर अच्छा करती हैं। खेत में उगने वाले बाजरा और तेल के केक का उपयोग करके विशेष बकरी-फ़ीड तैयार की जा सकती है। जैसे-जैसे चारा की लागत और श्रम भी अन्य कृषि कार्यों पर वितरित होता जाता है, बकरियों को पालने की वास्तविक लागत न्यूनतम हो जाती है।

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फेड खेती

बकरियां अधिकांश पौष्टिक अनाज के डंठल और अवशेषों को याद करती हैं, और वे विशेष रूप से हरा चारा जैसे घास और उपलेबेल के साथ मिश्रित होने पर अच्छा करती हैं। खेत में उगने वाले बाजरा और तेल के केक का उपयोग करके विशेष बकरी-फ़ीड तैयार की जा सकती है। जैसे-जैसे चारा की लागत और श्रम भी अन्य कृषि कार्यों पर वितरित होता जाता है, बकरियों को पालने की वास्तविक लागत न्यूनतम हो जाती है। मछली और अन्य सभी फसलों को निषेचित करने के लिए अमीर बकरी की खाद आदर्श है। यह वर्मीकम्पोस्टिंग के लिए एक अच्छा आधार पदार्थ भी है।

बकरी की तुलना में बकरी की खेती को कम पूंजी की आवश्यकता होती है, और जानवरों को छोटे खेतों में उठाया जा सकता है। प्रति वयस्क पशु के लिए फर्श की जगह की आवश्यकता लगभग एक वर्ग मीटर है। छोटे, सीमांत और भूमिहीन खेतिहर मजदूरों के लिए स्टाल-फेड बकरी पालन एक आदर्श व्यवसाय है। एक अच्छी तरह से खिलाया और प्रबंधित दूधिया बकरी कम से कम दूध (प्रति दिन औसतन दो लीटर) कम उपज देसी गायों के रूप में प्राप्त करेगी। वह बकरी 150 दिनों की छोटी अवधि के बाद प्रत्येक विभाजन पर 2-4 बच्चों को वितरित करेगी।

कुछ विदेशी बकरियों जैसे कि सानेन, टोगनबर्ग, अंगोरा, एंग्लो-न्युबियन, ब्रिटिश अल्पाइन, फ्रांसीसी अल्पाइन को भारतीय परिस्थितियों के अनुकूल पाया गया है, और उन्हें अच्छी संतान प्राप्त करने के लिए बेहतर भारतीय नस्लों के साथ पार किया जाता है। लोकप्रिय भारतीय नस्लें सिरोही, जमनापारी, सुरती, टेलिचेरी, बीटल, मालाबारी, बारबारी और गुजराती हैं। दुधारू प्रकार के जानवर एकीकृत कृषि प्रणाली के लिए आदर्श हैं।

अच्छे क्रॉस वेंटिलेशन वाला एक छोटा शेड एक छोटे झुंड को रखने के लिए पर्याप्त है। बिस्तर सामग्री के रूप में धान की भूसी और मूंगफली के खोल के साथ एक गहरी-कूड़े प्रणाली बकरियों को उठाने के लिए आदर्श है। कूड़े में जैविक गतिविधि सर्दियों में आवास को गर्म और गर्मियों में ठंडा रखती है। बिस्तर की सामग्री लगभग छह महीने तक चलेगी, और उसके बाद, इसे बदलना होगा।

बिस्तर सामग्री सभी गोबर और मूत्र को कुशलता से एकत्र करती है और यह समृद्ध जैविक खाद के रूप में पाया जाता है। एक वयस्क बकरी हर साल खेत में अमीर खाद का एक स्वर जोड़ देगा।

हालांकि बकरियां मजबूत जानवर हैं और कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं, उन्हें नियमित रूप से पैर और मुंह की बीमारी, रिंडरपेस्ट और टेटनस के खिलाफ टीका लगाया जाना चाहिए। जानवरों को अच्छी तरह से रखने के लिए साल में कम से कम दो बार डी-वॉर्म किया जाना चाहिए।

स्टॉल-फीडिंग के साथ बकरी पालन को पोल्ट्री की तरह छोटे यार्डों में प्रबंधित किया जा सकता है, और यह छोटे, सीमांत और भूमिहीन किसानों के लिए एक किफायती और पुरस्कृत उद्यम साबित होगा।

स्टड फेड बकरियों के लिए व्यायाम पैडॉक जब बकरियों को स्टाल-फेड सिस्टम में पाला जाता है तो व्यायाम पैडॉक प्रदान करने के लिए यह अत्यंत महत्वपूर्ण है। 100 मीटर से 125 बकरियों के लिए 12 मीटर x18 मीटर का एक बाड़ा पर्याप्त है। गर्मियों में पर्याप्त आराम देने के लिए कुछ छायादार पेड़ लगाए जा सकते हैं। जानवरों को पर्याप्त ताजी हवा और व्यायाम करने के लिए कुछ निश्चित अवधि के लिए संलग्न क्षेत्र में घूमने की अनुमति दी जानी चाहिए।

किडिंग मैनेजमेंट

बच्चे कब करें और दूध पिलाना कैसे छोड़ें?

किडिंग सीजन और वीनिंग की उम्र कई प्रबंधन और विपणन कारकों पर निर्भर करती है। हालांकि, बहुत देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत (मार्च-अप्रैल) में पैदा होने वाले बच्चे, जब रसीला, उच्च गुणवत्ता वाले छोटे अनाज या शांत-मौसम के लिए अपनी माताओं के साथ चराई करते हैं, तो वे तेजी से बढ़ेंगे और गर्मी के दौरान पैदा होने वाले बच्चों की तुलना में स्वस्थ होंगे। देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों में जब परिपक्व हो जाते हैं, और कीड़ा बोझ बढ़ जाता है।

बच्चों को अपनी मां के साथ चरने देना जब तक कि बच्चा अच्छी पर्याप्त शारीरिक स्थिति में रहता है, ताकि इसके अगले प्रजनन सीजन की सफलता को बाधित न करें, एक ध्वनि प्रबंधन अभ्यास है जो बकरी के बच्चों की तेजी से वृद्धि सुनिश्चित करेगा।

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किडिंग मैनेजमेंट

दूध पिलाना बंद करना बच्चों के लिए एक बहुत ही तनावपूर्ण अवधि है और कोकिडिया संक्रमण आमतौर पर वीनिंग (दूध पिलाना बंद करना) में दिखाई देते हैं। बार-बार छूटे हुए बच्चों का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। कोकसीडिया इन्फेक्शन के लक्षण दिखाने वाले बच्चों को तुरंत इलाज किया जाना चाहिए; अन्यथा, वे निर्जलीकरण और मर जाएंगे। Coccidia आंतों के अस्तर को नुकसान पहुंचा सकता है और अगर सही ढंग से जीवित बच्चों का इलाज नहीं किया जाता है, तो वे अपने सामान्य आकार और उत्पादन क्षमता तक पहुंचने के लिए विकसित नहीं हो सकते हैं।

नवजात बच्चों का पोषण

कोलोस्ट्रम, विभाजन के बाद उत्पादित पहला दूध है। कोलोस्ट्रम में इम्युनोग्लोबुलिन (एंटीबॉडी), विटामिन ए, खनिज, वसा और ऊर्जा के अन्य स्रोतों की एक उच्च सामग्री होती है। एंटीबॉडीज प्रोटीन होते हैं जो बकरी के बच्चे को रोगों से लड़ने में मदद करते हैं।

कोलोस्ट्रम सेवन के समय और कोलोस्ट्रम की मात्रा और गुणवत्ता के कारण बच्चों की बीमारियों का प्रतिरोध करने की क्षमता बहुत प्रभावित होती है। मवेशियों की रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि अगर अकेले छोड़ दिया जाए तो 25% युवा 8 घंटे के भीतर उपचर्या नहीं करते हैं और 10 से 25% को पर्याप्त मात्रा में कोलोस्ट्रम नहीं मिलता है। कोलोस्ट्रम को निगलना या बोतल से फीड (कमजोर बच्चों के मामले में) किया जाना चाहिए।

बेहद कमजोर बच्चों के मामलों में, उन्हें ट्यूब-फीड किया जाना चाहिए। निर्माता को निश्चित होना चाहिए कि सभी नवजात बच्चों को जन्म के तुरंत बाद कोलोस्ट्रम मिलता है (जन्म के बाद पहले घंटे के भीतर, और निश्चित रूप से पहले 6 घंटों के भीतर) क्योंकि कोलोस्ट्रम में पाए जाने वाले एंटीबॉडी का प्रतिशत विभाजन के बाद तेजी से घट जाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि कोलोस्ट्रम में एंटीबॉडी का सेवन किया जाए, इससे पहले कि बच्चे अपनी माँ या स्टाल के गंदे, रोगज़नक़ से भरे हिस्सों को चूसें। इसके अलावा, एंटीबॉडी को अवशोषित करने के लिए नवजात बच्चे की क्षमता भी जन्म के 24 घंटे बाद तेजी से घट जाती है। नवजात बच्चों को इष्टतम प्रतिरक्षा के लिए जीवन के पहले 24 घंटों के दौरान कोलोस्ट्रम में अपने शरीर के वजन का 10% निगलना चाहिए।

उच्च लैक्टेटिंग द्वारा निर्मित अतिरिक्त कोलोस्ट्रम, पहले 24 घंटों के दौरान करता है, जो किडिंग के बाद बाद में जरूरत पड़ने पर उपयोग के लिए जमे हुए हो सकते हैं। केवल स्वस्थ जानवरों से पहले दूध पिलाना बाद में खिलाने के लिए जमे हुए होना चाहिए, और पुराने जानवरों से कोलोस्ट्रम जो कई वर्षों से परिसर में रहे हैं, आमतौर पर एंडोमैटिक रोगजनकों के खिलाफ एंटीबॉडी सामग्री में अधिक होता है, जो पहले फ्रेशर्स से कोलोस्ट्रम होता है।

टेडनस और एंटरोटॉक्सिमिया (ओवर-ईटिंग डिजीज) से बचाव के लिए किडिंग की तारीख से 2 से 4 सप्ताह पहले आमतौर पर इन स्थितियों के खिलाफ कोलोस्ट्रम के सुरक्षात्मक मूल्य में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है। आइस क्यूब ट्रे आदर्श कंटेनर हैं: एक बार जमे हुए, क्यूबेड कोलोस्ट्रम बड़े कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है और ट्रे दूसरे बैच के लिए उपयोग किया जाता है। बर्फ के टुकड़े नवजात बच्चों के लिए सही आकार हैं, इस प्रकार पिघला हुआ कोलोस्ट्रम हमेशा ताजा होता है, और अपव्यय न्यूनतम तक कम हो जाता है।

यह कोलोस्ट्रम को कमरे के तापमान पर या काफी कम तापमान पर पिघलने की सलाह दी जाती है। पिघलना प्रक्रिया के दौरान कोलोस्ट्रम को कभी भी ओवरकुक नहीं करना चाहिए.

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बकरियों के लिए चारा

स्टाल फेड शर्तों के तहत

यदि बकरियां पूरी तरह से स्टाल-फेड हैं, तो उन्हें लगभग 3-4 किलोग्राम हरा चारा, 1-2 किलोग्राम सूखा चारा और 200 -250 ग्राम रेडीमेड बीज केंद्रित किए जाने चाहिए। यदि बकरियों को आंशिक रूप से स्टाल-फीड और आंशिक रूप से फ्री-रेंज किया जाता है, तो स्टॉल में उपरोक्त मात्रा का 50 प्रतिशत खिलाया जाना चाहिए। 10-12 दिनों के बाद पूरक विशेष बच्चे का राशन दिया जा सकता है लेकिन दूध पिलाना 2.5 से 3.0 महीने की उम्र तक जारी रहना चाहिए। इसके साथ ही, बच्चों को मक्का और लुसर्न की तरह बहुत रसीला हरा चारा दिया जाना चाहिए। वयस्क बकरियों को अंजन, सबभूल जैसे झाड़ियों के हरे पत्ते दिए जाने चाहिए, बाबुलबीन, शेवरी, और पंगरा।

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बकरियों के लिए चारा

सिलिंग बनाना

(ग्रीन फ़ोरज क्रॉप का संरक्षण) सिलेज एक फ़ीडस्टफ़ है, जो अम्लीकरण द्वारा हरी फ़ॉरेस्ट फ़सलों के संरक्षण से उत्पन्न होता है। पहला चरण एरोबिक चरण है, जो ऑक्सीजन (वायु) की उपस्थिति में होता है। फोरेज में मौजूद ऑक्सीजन, जैसा कि इसे भंडारण में रखा जाता है, श्वसन द्वारा प्रक्रिया के माध्यम से संयंत्र सामग्री द्वारा खपत होती है। एरोबिक स्थितियों के तहत, पौधे एंजाइम और सूक्ष्मजीव ऑक्सीजन का उपभोग करते हैं और पौधे के पानी में घुलनशील कार्बोहाइड्रेट (शर्करा) को जलाते हैं, कार्बन डाइऑक्साइड और गर्मी पैदा करते हैं। साइलेज की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए पहले चरण को यथासंभव संक्षिप्त होना चाहिए। अत्यधिक एरोबिक किण्वन सिलेज की ऊर्जा सामग्री को कम कर देता है और प्रोटीन को गर्मी नुकसान पहुंचा सकता है।

दूसरा अवायवीय चरण तब शुरू होता है जब उपलब्ध ऑक्सीजन का उपयोग श्वसन और एरोबिक बैक्टीरिया द्वारा कार्य करने के लिए किया जाता है। एनारोबिक बैक्टीरिया गुणा करना शुरू करते हैं, और किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है। लैक्टोबैसिली किण्वित पौधे सामग्री से लैक्टिक एसिड का उत्पादन करती है जो साइलेज के पीएच को कम करती है। तीन से चार सप्ताह के बाद किण्वन पूरी तरह से बंद हो जाता है जब पीएच इतना कम हो जाता है कि सभी माइक्रोबियल विकास बाधित हो जाते हैं।

यह सुनिश्चित करने और भंडारण प्रणाली के मुख्य कार्यों को सुनिश्चित करने की प्रक्रिया के दौरान हवा को बाहर करना और भंडारण के दौरान हवा को साइलेज में प्रवेश करने से रोकना है।

साइलेज में मौजूद हवा को सीमित करने से फीड की गुणवत्ता बढ़ेगी और खराब होना कम होगा।

साइलो प्रकार

क्षैतिज सिलोस : दो प्रकार के क्षैतिज सिलोस होते हैं - जमीन के स्तर से नीचे (यानी, गड्ढे या खाई) और जमीन के ऊपर (यानी बंकर और स्टैक)। क्षैतिज सिलोस का मुख्य लाभ उनकी कम पूंजी लागत और व्यापक रूप से अलग-अलग कलमों में पशुधन को खिलाने के लिए उपयुक्तता है।

ट्रेंच सिलोस : आमतौर पर जल निकासी और पहुंच के लिए "डाउनहिल" अंत के साथ ढलान में खोदा जाता है।

बंकर सिलोस खाई वाले सिलोस के लिए अनुपयुक्त क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। जमीन से ऊपर की दीवारों का निर्माण कंक्रीट, पृथ्वी या लकड़ी का उपयोग करके किया जाता है और लकड़ी या कंक्रीट के बटनों के साथ लट में होता है।

खाई वाले सिलोस के लिए अनुपयुक्त क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। जमीन से ऊपर की दीवारों का निर्माण कंक्रीट, पृथ्वी या लकड़ी का उपयोग करके किया जाता है और लकड़ी या कंक्रीट के बटनों के साथ लट में होता है।

साइलो बनाने के लिए सही ऊँचाई और चौड़ाई, साइलेज चेहरे से प्रतिदिन न्यूनतम 10 सेमी (4 इंच) हटाने पर आधारित दैनिक साइलेज उपयोग पर निर्भर करती है। कम साइलेज निकालने से खराबियां या ठंड की समस्या पैदा होती है। साइलो की चौड़ाई कम करने के लिए साइलो जितना संभव हो उतना कम होना चाहिए, जिससे सतह का खराब होना कम हो सके। पैकिंग में वृद्धि हुई साइलेज ऊंचाई।

साइलो की लंबाई वार्षिक रूप से आवश्यक कुल साइलेज पर निर्भर करती है।

कैपेसिटी साइलेज की औसत घनत्व पर निर्भर हैं। नमी की मात्रा बढ़ने, छोटी कट लंबाई पैक साइलेज गहराई और पैकिंग की मात्रा के साथ सिलेज घनत्व बढ़ जाता है।

चरण के लिए परिभाषा बदलने की परिभाषा

a) माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना

  • विंड्रो से फोरेज के एक प्रतिनिधि क्रॉस-सेक्शन को काटें।
  • 0.6 सेमी (1/4 इंच) के टुकड़ों में काटें।
  • 100 ग्राम सामग्री और एक पेपर प्लेट या बैग पर रखें।
  • एक मिनट के लिए उच्च गर्मी पर माइक्रोवेव ओवन में नमूना और जगह हिलाओ। रिवाइज और रिकॉर्ड वजन।
  • छह चरण दोहराएं जब तक कि वजन कम एक ग्राम से कम न हो। यह सूखा वजन है।
  • गणना: गीला wt। ग्राम - सूखी wt। ग्राम / 100 = प्रतिशत नमी

b) हाथ विधि द्वारा

  • % नमी हाथ में निचोड़ ली गई
  • पानी आसानी से बाहर निचोड़ा हुआ है और सामग्री 80+ आकार रखती है
  • पानी सिर्फ बाहर निचोड़ा जा सकता है और सामग्री 75-80 आकार रखती है
  • थोड़ा या कोई पानी नहीं निचोड़ा जा सकता है लेकिन सामग्री 70-75 आकार रखती है
  • किसी भी पानी को निचोड़ा नहीं जा सकता है और सामग्री धीरे-धीरे 60-70 से अलग हो जाती है
  • किसी भी पानी को निचोड़ा नहीं जा सकता है और सामग्री तेजी से 60 या उससे कम हो जाती है

बकरी पालन के बारे में तथ्य

सूखा पदार्थ बकरी की आवश्यकता है

शुष्क पदार्थ का सेवन एक महत्वपूर्ण विचार है क्योंकि यह फ़ीड का उपयोग करने के लिए स्वैच्छिक भोजन सेवन की क्षमता को दर्शाता है। बकरियों के साथ, मांस और डेयरी प्रकारों के बीच सेवन में एक अलग अंतर प्रतीत होता है। मीट बकरियों में उनके जीवित वजन का 3-4 प्रतिशत सूखा पदार्थ होता है जबकि डेयरी बकरियों में उनके जीवित वजन का 5-7 प्रतिशत सूखा पदार्थ होता है।

ICAR द्वारा शुष्क पदार्थ की आवश्यकताओं को 10, 15, 20, 25 और 30 किलोग्राम शरीर वाले बच्चों के लिए देखा गया है और क्रमशः 50g / दिन की दर से बढ़ते हुए 425, 600, 700, 800 और 950 ग्राम हैं। वयस्क के रखरखाव के लिए, यह 66 से 70 ग्राम / डब्ल्यू के बीच भिन्न होता है। मनाया जाने वाली विविधताएं फ़ीड में ऊर्जा के आकार और घनत्व के कारण हो सकती हैं। हालांकि, गर्भवती बकरी का डीएम सेवन 2.96 किलोग्राम / 100 किलोग्राम शरीर के वजन और 76.30 ग्राम / डब्ल्यू पाया गया।

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बकरी पालन के बारे में तथ्य

ऊर्जा बकरी की आवश्यकता है

ऊर्जा अन्य पोषक तत्वों और समग्र उत्पादकता के उपयोग को प्रभावित करने वाली बकरी आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है। बकरी आहार में ऊर्जा के लिए बुनियादी रखरखाव की आवश्यकता भेड़ के लिए आवश्यकताओं के समान है। आहार में वृद्धि के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है, भू-भाग का प्रकार, सीमा पर वनस्पति की मात्रा और फ़ीड प्राप्त करने के लिए दूरी तय की जाती है। न्यूनतम गतिविधि वाले स्टाल से तंग बकरियों को आहार में बुनियादी रखरखाव स्तर की आवश्यकता होती है। प्रकाश गतिविधि के लिए लगभग 25% अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। पहाड़ी पर बकरियां, सेमीराइड रंगभूमि को मूल रखरखाव आवश्यकताओं के ऊपर लगभग 50% की वृद्धि की आवश्यकता होती है। जब वनस्पति विरल है और बकरियों को चरने के लिए लंबी दूरी तय करनी चाहिए, तो ऊर्जा की आवश्यकता मूल रखरखाव आवश्यकताओं से लगभग 75% अधिक है। ऊन प्रकार की बकरियां अर्थात अंगोरा, गद्दी और पश्मीना बकरियों को कतरनी के बाद आहार में अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, विशेषकर ठंड के मौसम में।

पिछले दो महीनों के गर्भकाल के दौरान, और स्तनपान कराने वाली डेयरी बकरियों के लिए शुरुआती समय के बच्चों के अलावा, आहार में अच्छी गुणवत्ता वाले रूगेज द्वारा ऊर्जा की आवश्यकताएं पूरी की जा सकती हैं। इन जानवरों की ऊर्जा आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आहार में सांद्रता को जोड़ने की आवश्यकता है। अंगोरा बकरियां मुहावर के अधिक उत्पादन के साथ अनाज के पूरक भोजन का जवाब देंगी। यदि आहार में अधिक ऊर्जा प्रदान की जाती है, तो बकरियों को भी तेजी से वजन मिलेगा।

प्रोटीन बकरी की आवश्यकता है

बकरी आहार में प्रोटीन की मूल आवश्यकता भेड़ और डेयरी मवेशियों के समान है। कुल 6% प्रोटीन का न्यूनतम स्तर प्रदान करने की आवश्यकता है अन्यथा फ़ीड का सेवन कम हो जाएगा। यह ऊर्जा और प्रोटीन दोनों में कमियों की ओर जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रुमेन गतिविधि कम हो जाती है और फ़ीड उपयोग की दक्षता कम हो जाती है।

आहार में वृद्धि, गर्भावस्था, स्तनपान और मोहायर उत्पादन के लिए अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आहार प्राप्त करने के लिए आवश्यक गतिविधि में वृद्धि के कारण, बकरियों को आहार में उच्च स्तर के प्रोटीन की आवश्यकता होती है। राशन पर ध्यान केंद्रित करने से अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता होगी। प्रकाश गतिविधि के साथ बकरियों के आहार में प्रोटीन की अत्यधिक मात्रा भी अवांछनीय है।

सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रोटीन सप्लीमेंट अलसी भोजन, सोयाबीन भोजन, शराब बनाने वाले सूखे अनाज और कपास के बीज का भोजन है। प्रोटीन के सबसे किफायती स्रोतों में से एक है अच्छी गुणवत्ता वाली ल्यूसर्न हाइ, जिसे लंबी घास, कटी हुई या छर्रों के रूप में खिलाया जाता है।

बकरियों में प्रोटीन की कमी के लक्षण एनोरेक्सिया, वजन में कमी, बालों का कमजोर होना, उदास दूध की उपज और बिगड़ा हुआ प्रजनन है। गंभीर कमियों से पाचन संबंधी गड़बड़ी, एनीमिया और / या एडिमा हो सकती है।

खनिज बकरी की आवश्यकता है

आमतौर पर, बकरी के पोषण में उपयोग किए जाने वाले फ़ीड आवश्यक खनिजों की पर्याप्त मात्रा प्रदान करते हैं। कुछ उदाहरणों में, कमियाँ हो सकती हैं, खासकर प्रमुख खनिजों की। बकरियों में पूरक होने वाले स्थूल खनिजों में से नमक, कैल्शियम, फॉस्फोरस और सल्फर हैं।

सोडियम क्लोराइड : स्तनपान कराने में अक्सर अतिरिक्त नमक की आवश्यकता होती है क्योंकि दूध में उच्च मात्रा में सोडियम होता है।

कैल्शियम : स्तनपान कराने वाली बकरियों के आहार में जोड़ा जाना चाहिए। दूध का बुखार तब हो सकता है जब रक्त में कैल्शियम का स्तर कम हो जाता है।

फास्फोरस : यदि इस खनिज में फोरेज की कमी है तो रेंज की जमीनों पर चरने वाली बकरियों के साथ कमी हो सकती है।

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बकरियों में पाया जाने वाला सामान्य रोग

रोग लक्षण तैयारी और उपचार
स्तन की सूजन बढ़े हुए गर्म, दर्दनाक स्तन । बुखार। रक्त के गुच्छे के साथ दूध पानी। स्वच्छता में सुधार करें। एंटीबायोटिक दवाओं के आवेदन।
फुट रोट लंगड़ापन, खुर ऐसा लगेगा जैसे यह सड़ा हुआ है और यह बुरा गंध देगा। दबाने पर दर्द के लक्षण दिखाई देते हैं। ट्रिमिंग, CuSo4 के साथ पानी के स्नान में भिगोना
ब्रूसिलोसिस देर से गर्भावस्था में गर्भपात। प्लेसेंटा और मेट्राइटिस का प्रतिधारण। बकरी की बांझपन में, ऑर्काइटिस और सूजन वाले जोड़ों को देखा जाता है। संक्रमित जानवरों का अलगाव। टीकाकरण रक्त परीक्षण और पॉजिटिव जानवरों का इलाज।
आंतरिक परजीवी वजन में कमी। दूध की पैदावार में कमी। डायरिया एनीमिया। अच्छी गुणवत्ता वाला भोजन और साफ पानी। उचित दवा।
बाहरी परजीवी बेचैनी, खरोंच, वजन में कमी, दूध की पैदावार में कमी। एक धूल, स्प्रे या डुबकी के रूप में उचित रसायन का अनुप्रयोग।
विषाक्तता अशांति के बाद सुस्तता और बेहोशी। बहुत दर्द और उल्टी। आक्षेप और अंतिम मृत्यु। बकरियों को जहरीले पौधों और रसायनों से दूर रखना। तत्काल उपचार।
ब्लोट बाईं ओर पेट में गड़बड़, श्वसन कठिनाई, बेचैनी। खनिज तेल का एक कप राहत ला सकता है। तीव्र मामलों में, पंचर बनाकर गैस को हटाने की आवश्यकता होती है।

टीकाकरण कार्यक्रम

महीने टीका वयस्क बकरी बच्चे (6 महीने से ऊपर)
जनवरी संक्रामक फुफ्फुस निमोनिया (C.C.P.P.) 0.2 मिली I / त्वचीय 0.2 मिली I / त्वचीय
मार्च - 5 मिली एस / सी 2.5 मिली एस / सी
अप्रैल बकरी पॉक्स स्क्रैच विधि स्क्रैच विधि
मई टॉक्सिमिया F.M.D दर्ज करें। 5 मिली एस / सी 2.5 मिली एस / सी / 5 मिली एस / सी
जून रिंडरपेस्ट 1 मिली एस / सी 1 मिली एस / सी
जुलाई ब्लैक क्वार्टर 5 मिली / से 2.5 मिली / से
अगस्त F.M.D. 5 मिली / से 0.5 मिली / से
सितंबर Enterotoxemia 5 मिली / से 2.5 मिली / से
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बकरी पालन क्यों

बकरी एक बहुआयामी जानवर है और देश में भूमिहीन, छोटे और सीमांत किसानों की अर्थव्यवस्था और पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बकरी पालन एक उद्यम है जो ग्रामीण क्षेत्रों में आबादी के एक बड़े हिस्से द्वारा अभ्यास किया गया है। बकरियां कम उर्वरता वाली भूमि में प्रतिकूल कठोर वातावरण में उपलब्ध झाड़ियों और पेड़ों पर कुशलता से जीवित रह सकती हैं, जहां कोई अन्य फसल नहीं उगाई जा सकती है। भारत में देहाती और कृषि निर्वाह समितियों में, बकरियों को अतिरिक्त आय के स्रोत के रूप में और आपदा के खिलाफ बीमा के रूप में रखा जाता है। बकरियों का उपयोग औपचारिक दावत में और सामाजिक बकाया के भुगतान के लिए भी किया जाता है।

भारत में बकरी क्षेत्र में एक मजबूत वैश्विक खिलाड़ी के रूप में आता है

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आजीविका पर प्रभाव

बकरी पालन घरों की बढ़ती आय

लगभग 3-5 से 5-10 बकरियों के झुंड के साथ बकरी पालन गतिविधि में संलग्न होने के माध्यम से, घर प्रति वर्ष लगभग 20,000-40,000 रुपये कमाते हैं।

यह आय 250 से 300% बेहतर प्रबंधन प्रथाओं और विपणन लिंकेज के साथ प्रति घर 50,000 से 1,00,000 तक पहुंच सकती है और इससे भी अधिक जहां गुंजाइश झुंड आकार में सुधार के लिए मौजूद है।

उन क्षेत्रों में जहां सीपीआर, आवास स्थान, आदि की उपलब्धता के कारण झुंड के आकार को बढ़ाने की गुंजाइश है, आय को प्रभावित करने की गुंजाइश अधिक है।

पारंपरिक उत्पादन प्रणाली को सुधारक और निवारक देखभाल के लिए आवश्यक आदानों तक पहुंच सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित करने, सक्रिय सेवाओं के प्रसार के लिए विस्तार की जानकारी और अद्यतन प्रौद्योगिकियों के व्यापक प्रसार के साथ स्वास्थ्य सेवाओं तक पहुंच सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय गतिविधियों के माध्यम से सुधार किया जाएगा।

ये पहल पशु की गुणवत्ता और प्रति पशु उत्पादकता में सुधार करते हुए मृत्यु दर और रुग्णता के मुद्दे को संबोधित करेंगे। बेहतर मूल्य सुनिश्चित करने के लिए बेहतर बाजार लिंकेज से मदद मिलेगी।

आजीविका पर प्रभाव

महिला सशक्तीकरण

बकरी पालन में महिलाओं की मजबूत भागीदारी के कारण, इस क्षेत्र में किसी भी निवेश का महिलाओं और आर्थिक रूप से सामाजिक रूप से महिलाओं के उत्थान में सीधा प्रभाव पड़ता है। एसएचजी समूहों, एफपीओ, एफपीसी, सहकारी समितियों आदि सहित महिलाओं को उन्मुख औपचारिक / अनौपचारिक घास-मूल संस्थानों को विकसित करने पर विशेष ध्यान दिया जाएगा, जो पिछड़े और आगे के संपर्कों को विकसित करने में मदद करेंगे। राज्य ग्रामीण आजीविका के मजबूत कार्यान्वयन के साथ बकरी क्षेत्र में गतिविधियों को पूरा करने से दृष्टि उद्देश्यों को पूरा करने की दिशा में सकारात्मक तालमेल होगा।

वाणिज्यिक बकरी फार्म- ग्रामीण युवाओं के लिए रोजगार के अवसर

कई शिक्षित ग्रामीण युवाओं ने वाणिज्यिक बकरी खेतों में निवेश किया है, जो संभावित रूप से इस क्षेत्र के लिए सकारात्मक बाहरी हो सकते हैं। जिन उद्यमियों ने संगठित खेती का बीड़ा उठाया है, वे बकरी पालन परियोजनाओं के कार्यान्वयन के लिए ज्ञान हस्तांतरण में संलग्न हो सकते हैं। ग्रामीण युवा संभावित रूप से असंगठित बकरी किसानों को संगठित प्रसंस्करण क्षेत्र से जोड़ेंगे।

इस तरह के लिंकेज एक "गरीब आदमी गाय" से "स्मार्ट और हरे रंग के विकल्प" के क्षेत्र में धारणा में बदलाव का मार्ग प्रशस्त करेंगे। नतीजतन, ग्रामीण क्षेत्रों में आय सृजन के विकल्पों का विस्तार भी ग्रामीण प्रवास के मुद्दे को संबोधित करेगा।

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मांस की गुणवत्ता में सुधार और दूध प्रसंस्करण

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मांस प्रसंस्करण में सुधार - गुणवत्ता और उत्पाद रेंज

मूल्य श्रृंखला में सभी स्तरों पर गुणवत्ता पर जोर देने के माध्यम से मांस की गुणवत्ता में सुधार किया जाएगा।

  • नस्ल सुधार के साथ उचित स्वास्थ्य देखभाल के माध्यम से गुणवत्ता वाले जानवरों को विकसित करने पर उत्पादन चरण
  • बाजार स्तर: पशु चिकित्सा अधिकारियों द्वारा जाँच
  • पारंपरिक खुदरा श्रृंखला, मांस की दुकानों के लाइसेंस के बारे में एफएसएसएआई नियमों को लागू करना सुनिश्चित करें।
  • मांस पर अग्रणी आईसीएआर संस्थानों - राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र के सहयोग से मैनुअल विकसित करके "स्वच्छ मांस उत्पादन प्रथाओं" पर कसाई का प्रशिक्षण।
  • स्वच्छ मांस उत्पादन को सुविधाजनक बनाने में नगरपालिकाओं की भूमिका।
  • आवश्यक nfrastructure के साथ "मॉडल मांस खुदरा दुकान" में निवेश के लिए वित्तीय संस्थानों के साथ सहयोग।

मॉडम बूचड़खानों की सीमित क्षमता के मुद्दे को हल करने के लिए, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय ने बूचड़खानों के आधुनिकीकरण के लिए एक केंद्रीय प्रायोजित योजना, राष्ट्रीय खाद्य प्रसंस्करण मिशन शुरू किया था। इस योजना के उचित कार्यान्वयन से बड़े पैमाने पर मांस प्रसंस्करण इकाइयों के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी और प्रसंस्कृत उत्पादों की सीमा में सुधार के साथ-साथ उच्च निर्यात में योगदान मिलेगा।

मांस और दूध प्रसंस्करण की गुणवत्ता में वृद्धि

दूध और दूध उत्पादों के प्रसंस्करण में सुधार

3% दूध उत्पादन के लिए बकरी का दूध उत्पादन 5605 हजार मीट्रिक टन है। बकरी के दूध क्षेत्र पर अधिक ध्यान नहीं दिया गया है और श्रृंखला के कामकाज को अच्छी तरह से प्रलेखित नहीं किया गया है। मौजूदा जानकारी के आधार पर, बकरी के दूध का विपणन कुछ हद तक और बड़े पैमाने पर एक अनौपचारिक चैनल के माध्यम से किया जाता है।

व्यावसायिक बकरी पालन और प्रसंस्करण पर हाल की पहल ने उच्च मूल्य प्रसंस्कृत उत्पादों के पोषण मूल्य और बाजार को भुनाने के लिए बकरी के दूध पर ध्यान केंद्रित किया है। इस क्षेत्र के विकास के लिए दूध की नस्लों के उन्नयन पर ध्यान केंद्रित करने, वाणिज्यिक खेतों को समर्थन देने, उद्यमियों को वित्त की पहुंच की सुविधा के साथ प्रसंस्करण पर प्रशिक्षण कार्यक्रमों के माध्यम से इस क्षेत्र में निवेश के लिए प्रोत्साहित करने की आवश्यकता होगी।

बकरी के दूध का प्रसंस्करण, विशेष रूप से बकरी पनीर यूरोपीय देशों में लोकप्रिय है। चूंकि यह भारत में एक पारंपरिक गतिविधि नहीं है, भारत में उद्यमियों के क्षमता निर्माण के लिए अग्रणी खाद्य प्रौद्योगिकी संस्थानों के वैज्ञानिक अग्रणी देशों में प्रशिक्षण प्राप्त कर सकते हैं।

उच्च पोषण गुणों वाले बकरी के दूध को व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है। बकरी पनीर विश्व स्तर पर एक प्रीमियम उत्पाद है। वैश्विक बाजार में, बकरी के दूध और पनीर जैसे दूध उत्पादों की मांग, दही की आपूर्ति से कहीं अधिक है। चालू वित्त वर्ष (2017-18) में बकरी पनीर का आयात INR 156 मिलियन था। अग्रणी प्रीमियम होटल और रेस्तरां INR में 1000-2000 प्रति किलो पर पनीर का सोर्सिंग कर रहे हैं।

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सतत विकास सुनिश्चित करना

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भेड़ और बकरियों की लगभग 100% फ़ीड और चारे की आवश्यकताएं CPRs के माध्यम से होती हैं, जो इसे संसाधन-गरीब पशुधन मालिकों के लिए एक व्यवहार्य आय सृजन विकल्प बनाती है।

वाणिज्यिक कृषि और जलवायु परिवर्तन के मुद्दों के साथ पशुधन की बढ़ती आबादी के साथ, सीपीआर पर निर्भरता अधिक तीव्र होने जा रही है। पिछले 2 दशकों में रुझानों में सीपीआर में 10% की गिरावट देखी गई है। इस क्षेत्र के भविष्य के विकास के लिए एक महत्वपूर्ण खतरा बनते बिगड़ते सीपीआर को फिर से लाने पर कोई विशेष ध्यान नहीं दिया गया है।

विशेषज्ञों के साथ चर्चा के अनुसार, सीपीआर का पुनर्जनन, धारण क्षमता 100% तक जा सकता है। आसपास के क्षेत्रों में सीपीआर के उत्थान के लिए बकरियों की पहल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होना चाहिए। बकरी क्षेत्र के विकास पर ध्यान केंद्रित करने वाली परियोजनाएं सीपीआर विकसित करने में भूमि के अधिकार से संबंधित मुद्दों को संबोधित करने के लिए ग्राम पंचायतों के साथ संलग्न हो सकती हैं।

सीपीआर के उत्थान के साथ-साथ बकरियों के लिए चारा / चारा के रूप में उपयोग की जाने वाली विशिष्ट फसलों के उत्पादन में सुधार करना होगा। फीड / चारा के लिए पत्तेदार सामग्री की उपलब्धता, अपशिष्ट क्षेत्रों के उपयोग के माध्यम से सुधार किया जा सकता है, चारा फसलों के रोपण के लिए बंड का उपयोग करते हुए, जबकि खिलाने के लिए फसल अवशेष का उपयोग बढ़ा सकते हैं।

यद्यपि उभरते हुए अर्ध-वाणिज्यिक और वाणिज्यिक खेत गहन उत्पादन प्रणाली को अपनाएंगे, लेकिन पर्यावरणीय स्थिरता सुनिश्चित करते हुए छोटे धारकों की आजीविका का समर्थन करने के लिए सीपीआर का उत्थान महत्वपूर्ण है

बकरी पालन के फायदे हैं

  • बकरियों की आवास और प्रबंधन की बहुत कम मांगें हैं। उन्हें शायद ही अलग आवास की आवश्यकता हो और अपने मालिकों या अपने अन्य पशुधन के साथ खुशी से अपने घरों को साझा करें।
  • भूमिहीन खेतिहर मजदूरों, महिलाओं और बच्चों द्वारा बकरियों को उठाया जा सकता है क्योंकि वे विभिन्न प्रकार के पत्तों, झाड़ियों, झाड़ियों, रसोई के कचरे आदि पर अच्छी तरह से पनप सकते हैं।
  • शुष्क से लेकर ठंडी शुष्क से लेकर गर्म आर्द्र तक विभिन्न कृषि-जलवायु परिस्थितियों में बकरियां सक्षम हैं। उन्हें मैदानी, पहाड़ी इलाकों, रेतीले क्षेत्रों और उच्च ऊंचाई पर उठाया जा सकता है।
  • बकरी के दूध में अधिक बफरिंग गुण होते हैं, और यह पेप्टिक अल्सर, यकृत की शिथिलता, पीलिया, पित्त विकार और अन्य पाचन समस्याओं से पीड़ित रोगियों के लिए इसके मूल्य को बढ़ाता है।
  • छोटे शरीर के आकार और विनम्र प्रकृति के कारण, आवास की आवश्यकताएं और बकरियों के साथ प्रबंधन संबंधी समस्याएं कम होती हैं।
  • बकरियां काफी प्रजनक होती हैं और 10-12 महीने की उम्र में यौन परिपक्वता प्राप्त कर लेती हैं। बकरियों में गर्भधारण की अवधि कम होती है और 16-17 महीने की उम्र में यह दूध देना शुरू कर देती है। ट्विनिंग आम है, और ट्रिपल और चौगुनी दुर्लभ हैं।
  • सूखे की आशंका वाले क्षेत्रों में बकरी पालन का जोखिम अन्य पशुधन प्रजातियों की तुलना में बहुत कम है।
  • बकरी ग्रामीण गरीबों को रोजगार देती है इसके अलावा अवैतनिक पारिवारिक श्रम का प्रभावी ढंग से उपयोग करती है। बकरी के मांस और दुग्ध उत्पादों पर आधारित कुटीर उद्योगों की स्थापना और त्वचा और फाइबर के लिए मूल्यवर्धन की पर्याप्त गुंजाइश है।
  • बकरी की खाल का इस्तेमाल चमड़े के उत्पादों के निर्माण के लिए किया जाता है। बकरी के बाल का उपयोग आसनों और रस्सियों के निर्माण के लिए किया जाता है।
  • गोबर की तुलना में बकरी की खाद नाइट्रोजन और फॉस्फोरिक एसिड से 2.5 गुना अधिक है।

खुश ग्राहक प्रशंसापत्र

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मैं जाजपुर, ओडिशा से हूँ। मैंने शिवम एग्रो से 30 बकरियाँ खरीदीं। नस्ल की गुणवत्ता बहुत अच्छी है और शिवम एग्रो के साथ मेरा अनुभव बेहतरीन है।

राउत सुभंकर

मैंने नागपुर के लिए 20 बकरे खरीदे।

  • शुद्ध उस्मानाबादी नस्ल.
  • गुणवत्ता वाला मांस.
  • प्रजनन क्षमता उच्च
  • अत्यधिक मौसम की स्थिति से प्रतिरोधी.

सौरभ ठाकरे

बहुत अच्छी और स्वच्छ जगह और बहुत अच्छी तरह से बकरियों को रखा।

वंदित वैष्णव

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शिवम एग्रो फार्म
402, बोरिगर्क, नियर वाटर टैंक
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